2023.10.18 01:4310月11月12月ワークショップご案内 旅するおうちごはん韓国編🇰🇷のご案内です。『発酵コチュジャン＆酵素玄米でつくるコマキムパ』ワークショップと料理と 旅のプチ話の会です。 かなり盛り沢山な内容です( ˊ̱˂˃ˋ̱ )いつもと違ったつむぐの韓国旅の話と旅で仕入れた調味料(ごま油や醤油)や韓国海苔で皆さんでワイワイつくりましょー！また私がイチオシのお店(料理家さん...
2023.07.21 15:17NO MUSIC, NO LIFE. NO MUSIC, NO LIFE. 思えば小学生の頃、ブラスバンドやマーチングバンドのトランペットをやりたいと思い、部活に入り夏休みもなく毎日練習に明け暮れた日々。マーチング以外にアンサンブルコンテストに出たり、それなりに頑張っていた子供時代。ピアノは、母が兄に習わせたくて、私はオマケのようについていき、イヤイヤ習った記憶しかなく続かなかった。私...
2023.03.16 14:085,6月レッスンのご案内. お待たせいたしました𓂅✾5,6月旅するおうちごはんvegan編のご案内(中東&🇫🇷編)『オーガニック野菜たっぷりのファラフェルボウル＆ヴィーガンパルフェ』2015年にフランスに在住の友人に連れて行ってもらったマレ地区にあるファラフェルがずーと忘れられず、、その頃は日本ではブーム前でした。 発酵調味料などもひよこ豆のベ...
2023.01.12 07:332023年つむぐのレッスン開始手前味噌仕込みと冬の食養編からつむぐのレッスンはスタートしました。皆さまでつくるお味噌は格別に美味しい。そして楽しいです♡今年は、麹多めの甘めな味噌にしました。全10回楽しみにしています。今年は母校でも若い学生さんとお味噌仕込みもトライの予定です♡追加日程や、増席などで僅かですが、まだ参加可能な日もありますので初めての方もトライしてみてくださいね。
2023.01.12 07:272023年もよろしくおねがいいたします。2023年𓂃❉あけましておめでとうございます🎍穏やかなお正月を迎えました。毎年元旦は、主人の実家の前橋に行き新年のご挨拶から始まります。群馬から見える浅間山がとっても綺麗でした♡上毛三山（妙義山・榛名山・赤城山）全てよく見えたョ！良いことありそうです。今年はぴょんと楽しく跳ねながら🐇食を通して、皆さまと一緒に健やかな一年になりますよ...
2022.12.30 15:07今年もありがとうございました。今年もあとわずかとなりました。ブログもご無沙汰になってしまいました。もともと思いを文章にしたりするのが苦手なんですが、大学でのレポートやら苦手過ぎてどうやって攻略したらいいか？と始めたブログなど・・・諸々・・・。やっぱり、素直に自分の気持ちを記していこうと思います。年末、kikiroroさんの｢Best Friend」がiTunesから流れてきました。そう私...
2022.08.15 14:32からだの変化を受け止めて・・・ゆらぎ期、真っ只中。身体の変化を感じる今日この頃・・・。更年期の症状は、少ない方だと思うけれど、あれ？なんか変だなと思う時が時々やってくる。関節がこわばるとか眠りが浅くなったとか。涙もろいのは昔からだけど(笑)エストロゲンの大切さを身に染みて感じています。あ、、、ティスプーン一杯分しかなかった貴重なもの。失って気がつく大切さ。食事の大切さはもちろんだけど、運...
2022.08.07 13:33マルシェの醍醐味地元さいたま市での開催マルシェに友人のおかげで出店させていただいています。埼玉に住んで30年近くなりますが、何より住みやすい。結婚してから子育てに夢中な時を経て様々な思い出でいっぱいです。そして今になって良さがじわじわと来ています。マルシェは、自分たちの商品を通じて様々な方とお会いでき、お届けすることができる。対面ならではの楽しさ、また出店者さんとの交流など...
2022.07.28 08:37薬膳カレーを楽しむ会薬膳カレーを楽しむ会は、６月から始まりました。スパイスカレー作りは、個人的に大好きなので自宅でよく作るのはチキンカレーや和風のスパイスカレーなどです。夏野菜も美味しい季節なので、カレーにもとっても合いますよね。スパイスを使うだけで、もう薬膳カレーになってしまうわけですが、６月から湿気の多い時期は緑豆を入れています。体に溜まっている湿を出す作用があるからです。...
2022.06.15 14:00わくわくするような時間を・・・・料理教室を始めるにあたり、来てくださる方がわくわくするような、それでいて体も喜んで心も満たされるような時間にしたいと思っています。私なりのオリジナリティをどんな感じで入れようか？考えた末に、私の人生に関わりの深い旅と絡めたもの、発酵や薬膳をもう少し身近に感じてもらえるようなテーマなものも取り入れたいと一つは「旅するおうちごはん」シリーズを開催することにしまし...
2022.05.29 15:06ひこうき雲昔からラジオが好きで、自宅で試作や事務作業の仕事がある時はFMを聞いています。ここの所、TOKYOFMでユーミンさんのリクエストをエピソード付きで放送、胸がキュンとなること止まりませんでした。忘れられないエピソード私にもありますね。曲が流れると若き日の出来事を思い出します。その中でも私が忘れられない曲に「ひこうき雲」がベスト３に入ります。会社で大好きだった先...